Đến với những món ngon từ tôm, ngày hôm nay ATGD sẽ gửi đến các bạn một món ngon vô cùng độc đáo. Đã khi nào bạn nghĩ tôm có thể kết hợp cùng nước cốt chanh để tạo thành một món ngon cho bữa ăn gia đình chưa? Chắc hẳn 1 số ít chúng ta đã từng nghĩ đến nhưng chưa thực hiện bởi một món ăn ngon không chỉ là sự kết hợp hài hòa về màu sắc, hương vị mà ở đó từng nguyên liệu, từng thao tác nên kết hợp như thế nào và liệu vị chua của nước cốt chanh có át đi vị thơm ngọt vốn có của tôm hay không?… Rất nhiều những câu hỏi đặt ra và chúng ta hãy cùng đến với bài viết dưới đây chia sẻ về cách làm món tôm xào nước cốt chanh nhé. Bật mí với bạn cách làm món ăn rất giản đơn nhưng ăn cực mê luôn nhé.
Nguyên liệu làm món tôm xào nước cốt chanh:
- 300 gam tôm tươi bóc vỏ
- 1 củ hành tây
- 1 cây sả
- 20 gam lá chanh
- 5 quả ớt hiểm
- 1 quả chanh
- Gia vị: dầu chiên, đường cát trắng, hạt nêm, tương ớt.
Các bước thực hiện món tôm xào nước cốt chanh:
- Sả bóc vỏ, bào mỏng.
Ớt rửa thật sạch, thái sợi.
Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
Lá chanh rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
Chanh bổ đôi và vắt lấy nước cốt. - Tôm bạn cho ra tô và ướp với ½ (một phần hai) hạt nêm + 1 đường cát trắng (tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít mà bạn cân chỉnh thêm lượng đường nhé). trộn thật đều và ướp chừng 15-20 phút để tôm thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên và bạn cho tôm vào rán vàng. Sau đó cho tôm ra đĩa.
- Lấy 1 chảo khác, tiếp tục bạn cho 1 chút dầu chiên vào chảo. Phi thơm sả, tiếp đến bạn cho hành tây + ớt hiểm + lá chanh + 1 muỗng tương ớt vào đảo đều. Khi hành tây bắt đầu chín tái bạn tắt lửa và cho nước cốt chanh vào trộn thật đều, cho tôm vào vào đảo thêm vài lượt và tắt lửa.
Vậy là món tôm xào nước cốt chanh của chúng ta đã xong, bạn cho tôm ra đĩa và bày trí thêm vài lát chanh để món ăn dậy hương hơn nhé. Với sự kết hợp mới lạ hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon và đổi vị hấp dẫn. Với món ăn này, có một lưu ý nhỏ khi bạn thực hiện với “chanh“, đó là khi vắt lấy nước cốt chanh bạn không nên vắt chanh quá kĩ và nhớ tắt lửa trước khi cho phần nước cốt chanh vào với rau củ đấy nhé. Như vậy, món xào của chúng ta sẽ được thơm giòn, đượm vị chua thanh mà không hề đắng.
Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo thêm một số món xào ngon khác như món thịt bò xào khoai tây kiểu mới chẳng hạn.
Mong các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
